榴蓮的正確吃法

榴蓮的正確吃法：生吃、煲湯、做成甜品。

1、生吃

榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來，大塊朵頤的感覺真不錯！榴蓮吃起來口感甜。如果直接吃接受不了那種味道，夏天可以嘗試用榴蓮做冰沙吃。把榴蓮切成小丁，裏面加入壹些冰激淩，攪拌壹下，就變成榴蓮冰了！這種吃法能夠掩蓋壹下榴蓮的味道，適合初試者。

2、煲湯

此湯補而不燥，而且性質溫和。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃壹點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。

3、做成甜品

夏天最大的好處就是可以吃很多美味的甜品，在港式甜品中，榴蓮是不可或缺的食材。榴蓮，難以逃避的霸道香味！榴蓮不僅是壹種美味的水果，用來做甜點，味道也是相當不錯的。

榴蓮的挑選技巧

1、看外觀

成熟的榴梿果實的尖刺相對松軟，相鄰的尖刺能夠輕松靠近。如果尖刺比較堅硬，說明果實較生。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴梿的成熟度。按上去柔軟有彈性，果實成熟度好。

2、看大小和顏色

壹般來說，果粒較大，成熟度較好，同時成熟度高的果粒顏色偏黃，成淺黃或深黃色，如果顏色發青，則說明果實較生。

3、看開裂度

通常成熟度高的果實會有壹些裂口，當然裂口也不能太大，不然果肉會受到汙染。

4、聞氣味

成熟度好的果實氣味濃郁，夾生的果實有壹股青氣味。但是，如果妳聞到了壹股酒精的味道，那說明榴蓮已經變質了。

以上內容參考百度百科-榴蓮