如何做胡辣湯面吃家常菜

羊肉湯面

羊肉湯面是漢族的傳統小吃。主要原料是面條和羊肉，屬於快餐和主食。這種面條色澤乳白色，湯汁嫩滑，味道鮮美。

中文名

羊肉湯面

主要成分

面條(標準面粉)(500克)，羊肉(薄)(300克)。

分類

快餐，主食，面條

某人的品味

這種面條色澤乳白色，湯汁清澈嫩滑，味道鮮美。

功效(1)

健脾開胃調理冬季養生調理

快的

航行

菜肴的特點菜譜功效菜肴的營養價值菜譜中含有營養成分。

菜單名稱

羊肉湯面

歸屬美食

快餐/主食

***5張

羊肉湯面

配方功效

健脾開胃調理冬季養生調理健脾開胃調理冬季養生調理

菜肴特色

色澤乳白色，湯色清嫩，味道鮮美。

工作方法

制作材料

材料:面條(標準粉)(500克)羊肉(薄)(300克)。

輔料:香菜(10g)、白蘿蔔(300g)。

調料:大蔥(25g)、姜(5g)、鹽(6g)、味精(3g)、醬油(5g)、料酒(15g)、胡椒粉(2g)、香油(15g)。

制造工藝

1.香菜洗凈，切成香菜末；白蘿蔔洗凈，切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥白、姜切成細絲備用；將羊肉洗凈，切成細絲，放入碗中，加入料酒、醬油、蔥、姜、鹽、香油拌勻。

2.將鮮湯倒入鍋中，加熱，放入蘿蔔絲煮熟，放入羊肉絲，大火煮開，然後停止加入味精，就是面湯。

3.將水倒入另壹個幹凈的鍋中，燒開，放入面條，煮熟後從幾個碗中取出，加入羊肉絲和蘿蔔的鮮湯，撒上胡椒粉和香菜，即可食用。