炒蟶子怎麽做
食材用料
帶泥蟶子壹斤
蔥適量相克食物
姜壹小塊相克食物
蒜3瓣相克食物
鹽適量
料酒適量
醬油適量
糖適量相克食物
炒蟶子的做法
1.準備好材料
2.蔥姜蒜切好，蔥白蔥葉分開
3.鍋熱倒油至7分熱放入蔥姜蒜煸香
4.倒入洗凈的蟶子
5.翻炒至微開
6.倒入適量醬油
7.料酒
8.加入少許鹽
9.加入少許白糖
10.放入蔥葉出鍋
11.香噴噴
小貼士
1，蟶子要選用帶泥的那種，吸的很白的那種個人感覺口感差很多，因為樓主是海邊人對海鮮比較講究
2，不要翻炒太久，不然肉會收縮口感也不好
3，不用加味精，海鮮本身就很鮮了，加點白糖調味就可以