這是什麽菜？有知道的朋友嗎？非常感謝！

龍須菜(佛手嫩枝)，又名海藻、姜立、發菜，是百合科蘆筍屬植物，是我國山東提取瓊脂的原料之壹。

龍須菜因其嫩莖形似龍須而得名，有素菜珍品的美譽。