大蝦裏的幹燒醋，轉移到這道菜裏，有獨立的調味品。最後為什麽要做飯？

大蝦裏的幹燒醋，轉移到這道菜裏，有獨立的調味品。最後為什麽要做飯？如果長時間在鍋裏加熱，醋的成分會隨著蒸汽的蒸發而流失。這樣不僅失去了醋的酸味，也失去了香氣。