涼拌佛手怎麽做好吃？

首先，炒香佛手

配料:佛手、紅辣椒、蒜末、油、鹽、十三香、雞精、

做法:佛手洗凈切塊，切絲，用清水洗凈，紅辣椒切圈。鍋內熱油，將蒜末放入油中翻炒，放入佛手絲翻炒2分鐘，然後倒入紅辣椒圈翻炒均勻。用少許鹽、十三香和雞精調味，裝盤。

二、涼性佛手

配料:佛手、紅椒、青椒、鹽、糖、醬油、雞精、香油。

做法:佛手洗凈，去籽切絲，紅辣椒、青椒洗凈，去籽切絲，佛手、紅青椒用開水焯壹下，撈出備用。將燙過的佛手絲和紅青椒絲放入菜盆中，加入少許鹽、糖、醬油和雞精，攪拌均勻，在菜上淋上香油。

三、佛手排骨湯

材料:排骨500克，佛手2個，1草果，姜4片，鹽。

做法:將排骨用冷水焯水，焯水後將排骨洗凈，將排骨、姜片、草果、適量水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉2小時。佛手洗凈，去籽切塊，倒入砂鍋燉15分鐘至佛手熟，再放少許鹽即可食用。

得出結論:佛手肉質細嫩，富含鈣、鐵、鋅等微量元素。經常食用可以增強人體免疫力，利尿排鈉，擴張血管，降低血壓，老少皆宜。