羽衣甘藍莖做法大全
說起芥藍，相信大家都不陌生。芥藍也是我們經常吃的常見蔬菜之壹。芥藍有其獨特的味道和口感，喜歡的人越來越喜歡。芥藍中含有有機堿，使其具有苦味，能刺激人的味覺神經，刺激食欲，加速胃腸蠕動，幫助消化。
做法1:炒芥藍
需要準備的食材如下:芥藍300g，紅辣椒1，大蒜5瓣，鹽1茶匙。
具體做法如下:將芥藍焯水，大蒜去皮洗凈，切片，鍋中放油，燒熱，爆香蒜片，放入芥藍和鹽大火翻炒均勻。
做法二:用大蒜炒羽衣甘藍。
配料如下:芥藍500g，五花肉100g，大蒜5瓣，鹽1茶匙。
具體做法如下:羽衣甘藍洗凈後，斜刀備用，五花肉切片，大蒜展平切碎，鍋加熱，將五花肉倒入鍋內炒油，然後放入蒜末，小火煸炒五花肉。
做法三:水煮甘藍
配料如下:芥藍300g，大蔥1，紅辣椒1，蒸魚適量，醬油適量，食用油適量。
具體做法如下:將蔥、紅辣椒切絲備用，芥藍洗凈，剝去老皮備用，然後在鍋裏加入大量的水，大火燒開，水燒開後加入1茶匙食用油，然後放芥藍湯至幹，然後撈起放在盤子裏，再加入適量的蒸魚和醬油，放上芥藍絲和紅辣椒，燒點熱油炒香！
做法四:芥藍炒牛肉。
配料如下:芥藍100g，牛肉200g，食用油適量，鹽1茶匙，姜4片，蒜1瓣，醬油1湯匙，生抽少許，蠔油1湯匙，澱粉適量，胡椒粉少許。
具體做法如下:將芥藍上的葉子和葉莖去掉，洗凈後切成短段，牛肉切片，用少許鹽和胡椒粉抓到底味，再用少許澱粉抓透，然後用油抓勻，鍋中燒開水，加入幾滴油，將芥藍焯水，斷了後立即取出，熱油煸炒，下蒜和姜片，放入芥藍。
做法5:蠔油芥藍
配料如下:芥藍500g，蠔油1湯匙，雞精1湯匙，糖少許，醬油1湯匙，高湯半碗。
具體做法如下:將芥藍洗凈，切段，加水燒開，加入少許食用油，將芥藍焯壹下，撈出放涼，瀝幹水放在盤子裏備用，然後將高湯倒入鍋中，加入少許鹽，加入1茶匙雞精，加入1湯匙蠔油，邊攪拌邊加入少許水澱粉，湯濃時加入少許水澱粉。