湖南湘西特產小吃
1，鳳凰血燒鴨是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統特色食品。這道菜工序復雜，工藝精湛。它是以當地的鴨子和糯米為主要原料，配以花椒、姜、醬油、豆瓣醬、雞精、鹽、胡椒、植物油等調料制成的。煮熟的血糊鴨既有鴨肉的鮮香，又有血糊的清香和柔軟。吃起來又香又辣，大大增加食欲。
2.鳳凰姜糖是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統小吃。它起源於清朝，至今已有200多年的歷史。鳳凰姜糖以鮮姜、紅糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰為原料，采用傳統工藝制成。微甜恰到好處的麻辣，吃起來綿軟潤澤，清香爽口，回味無窮。
3.湘西臘肉是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色食品。湘西臘肉是用湘西當地的豬肉，用鹽、胡椒粉、五香粉腌制幾天，然後掛起來，用煙火熏。吃的時候用調料做成各種菜肴，味道鮮美，風味獨特。
4.加繆菜豆腐是湖南湘西土家族苗族自治州的特色食品。制作時，在鍋中加入適量冷水，倒入豆粉攪拌均勻，用小火煮沸，然後倒入蔬菜，稍加攪拌，待蔬菜熟後退火，點酸菜湯調成糊狀，直至湯汁變清。配上辣椒粉、野蔥、蒜等調料即可食用。
5.油粑粑是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色小吃之壹。油粑粑由大米、黃豆、鹽、花椒粉、肉餡、菜餡、蔥花、食用油等制成。經過浸泡、研磨、拌餡、油炸而成。成品色澤金黃，現炒現吃，口感香脆可口。冷卻後，可以放入鍋中煮至變軟，也可以用熱湯浸泡。