尋求四川薯蕷粉湯的配方
四川柿子湯的配方和制作方法如下:
準備材料:紅薯粉1份、酸豆角、榨菜、炒黃豆、花生仁、醬油3湯匙、醋4湯匙、花椒粉半湯匙、花椒油或藤椒油適量、雞精3-4湯匙、辣椒油3-4湯匙、香菜適量、香蔥適量、高湯適量。
生產步驟:
1.將紅薯粉浸泡在熱水中。
2.調料汁:生抽3大勺，醋4大勺，花椒粉小半勺，姜泥、蒜泥、花椒油少許，辣椒油3、4大勺，雞精、鹽適量。
3.將調好的汁倒入適量的高湯中(雞湯、高湯、濃湯煮的水均可)。
4.水燒開，泡軟的紅薯粉3分鐘左右。如果妳喜歡軟壹點的味道，可以煮久壹點。
5.將煮好的紅薯粉放入準備好的湯中。
6.撒上香菜和小蔥即可食用。