金針菇怎麽做湯好喝

番茄金針菇湯、金針菇豆腐肉片湯、番茄貢丸金針菇湯。

1、番茄金針菇湯，需要準備檸檬汁，金針菇，番茄醬，番茄，把番茄切成小塊狀，裏面加入適量的油，把番茄放進去炒爛，加入適量的熱水，煮成濃湯，金針菇切成小段狀，大概有小拇指節那麽長就可以了，然後再加壹些鹽調味，出鍋之前擠上壹些檸檬汁，味道就能變得更好。

2、金針菇豆腐肉片湯，需要準備壹些豬瘦肉，蔥花，白胡椒粉，生姜，豆腐，金針菇，把瘦肉切成片狀，然後加入適量白胡椒，鹽，油攪拌均勻，然後再腌制20分鐘，把金針菇的根部切掉清洗幹凈，豆腐切成粗條狀，鍋裏面加入適量的清水，生姜片放進去用大火煮開。

3、番茄貢丸金針菇湯，準備鹽，蔥，金針菇，番茄貢丸，所有的食材全部都清洗幹凈，番茄切成塊狀，金針菇的尾部去除。再加入足夠量的水，把貢丸放進去，和金針菇搭配在壹起燉煮，等到湯燒開以後，再倒進砂鍋中，加入適量的鹽調味，再壹次燒開以後把火關掉，撒上壹些蔥花就可以吃了。

金針菇的營養成分

金針菇富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸，每100g鮮菇中含有8種的人體必需的氨基酸，占總氨基酸量的42.29%~51.17%，在氨基酸中精氨酸和賴氨酸含量較高，高於壹般菇類。