正宗的煎肉，如何做正宗的煎肉，正宗。
正宗煎肉的做法
1，買壹塊肉，五花肉和後腿肉都行，我覺得瘦五花肉最好。讓屠夫剝肉。
2、將肉切成薄片，少許料酒碼味，沒有也可以省略。
3.將姜和蒜切成小顆粒，將蒜苗切成寸長的段。
4、鍋熱，放油，加熱後倒入肉片翻炒，少許料酒、糖、油，肉片卷起來，放入姜蒜末翻炒，少許郫縣豆瓣，繼續翻炒。如果妳吃辣，妳可以從壹些幹辣椒片開始。
5、放豆豉，翻炒，豆豉不能炒久，過了就苦了。
6.最後放入蒜苗，稍微翻炒壹下鍋。
1，買壹塊肉，五花肉和後腿肉都行，我覺得瘦五花肉最好。讓屠夫剝肉。
2、將肉切成薄片，少許料酒碼味，沒有也可以省略。
3.將姜和蒜切成小顆粒，將蒜苗切成寸長的段。
4、鍋熱，放油，加熱後倒入肉片翻炒，少許料酒、糖、油，肉片卷起來，放入姜蒜末翻炒，少許郫縣豆瓣，繼續翻炒。如果妳吃辣，妳可以從壹些幹辣椒片開始。
5、放豆豉，翻炒，豆豉不能炒久，過了就苦了。
6.最後放入蒜苗，稍微翻炒壹下鍋。