蘆筍前面頭子，有點像花朵壹樣地那東西能不能吃啊

蘆筍頭上的花是可以吃的。

蘆筍頭上的花是指它在生長周期時有個是莖枯死而筍成長起來成為新的莖時期的嫩芽，非常好吃，蘆筍的重要成分都在尖端幼芽處，在炒煮時應多保存尖端。

蘆筍煲湯，可以給原本油膩的肉食中，增添豐富的維生素，以及纖維素，是壹道促進身體代謝的食物，並且其中含有的氨基酸，也是人體發育所不可缺少的，小編建議大家不僅是冬天，在夏季來壹道這樣的湯，也可以幫助清熱解毒，消除身體的暑氣和燥熱感。

擴展資料：

蘆筍的功效與作用

1.抗癌之王

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；

加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌癥都有壹定的療效。

2.清熱利尿

對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育

對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

人民網-蘆筍清口解膩又減肥?註意“三鮮”更有效