土豆牛肉柿子的家常做法大全
很多的人都喜歡喝牛肉土豆柿子湯，在秋季的時候柿子更是大家喜歡的壹種水果，是受到大家喜愛的壹種美食。牛肉和土豆都是大家比較喜歡的美食，不僅牛肉口感比較好，還富含著人身體中所需要的營養物質，同時其中土豆也是很受到大家歡迎的。那麽，三種食材放到壹起的做法又是怎樣呢。下面去了解下牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣?
1.準備好調味料。
2.牛肉切塊，用水洗凈。
3.放入涼水鍋中。
4.煮開，打水焯。
5.打好水焯的牛肉用溫水洗凈，放入高壓鍋中。
6.加適量的水，調味料倒入，高壓鍋壓半個小時。
7.番茄洗凈，去皮。
8.番茄切塊放入料理機。
9.將番茄打成糊。
10.倒入鍋中。
11.將土豆切小塊。
12.取壓好的牛肉和湯加入番茄糊中，再添少量的水。
13.將土豆倒入鍋中，大火燒開後小火燉煮，出鍋前加適量的鹽。
營養價值
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比壹般水果高1-2倍左右。假如壹個人壹天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足壹天需要量的壹半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬涼性應少吃。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。脫澀的方法壹般有放置壹段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個曬幹之後可以制成柿餅。
柿餅外部有壹層白色粉末，叫做柿霜。柿霜並不是澱粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持幹燥。這也有利於柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。
土豆雖然不是什麽山珍海味，但是它的營養價值卻是很高的，各種維生素、膳食纖維等物質可以大大滿足我們身體的需要，適合大部分人食用。每天堅持吃壹點土豆，對身體是極好的。土豆絲的做法也是很簡單的，每個人都會做出不同的味道，只要是自己喜歡的就是最好的美味。