粽子葉怎麽煮才能保持綠色？粽子葉煮熟後如何保持綠色？
粽子葉的顏色本來就是綠色的，所以有的粽子葉煮熟後會變成鮮綠色，顏色更漂亮。那麽，粽子葉怎麽煮才能保持綠色呢？粽子葉煮熟後如何保持綠色？
粽子葉怎麽煮才能保持綠色？
首先，煮粽子的葉子。冷水燒開後，加入粽子葉。當水再次沸騰時，關火。取出粽子葉，放入冷水中備用。粽子葉千萬不要用冷水煮，也不要放在開水裏涼，否則會變黃。
然後煮粽子。先把包好的粽子放進鍋裏，再煮壹鍋水。水燒開後倒入粽子中，繼續加熱至粽子熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃，有粽子葉的香味。記住不要用冷水煮粽子。
為什麽市面上的粽子都是綠色的？
超市裏賣的餃子有的保質期是12個月，有的是9個月，有的只有3到5個月。國際食品包裝協會的調查人員認為，這是由於粽子的餡料、包裝和儲存方式的差異，以及可能添加的防腐劑。建議消費者選擇保質期短、生產日期新的粽子。
綠色粽子的危害
市面上大部分綠色粽子葉基本都是添加硫酸銅、氯化銅、工業堿等工業化工原料進行背面染色制成的。食用這種棕葉包裝的粽子產品，會對健康造成極大的安全隱患。
技巧
市面上的粽子再好看，也不建議吃太多。大部分粽子都加了壹點防腐劑，便於長期保存，有條件的話自己包裝最合適。