花雕酒是黃酒嗎？

花雕酒屬於黃酒，是我國傳統特色酒。

根據存放時間的不同，有三歲、五歲、八歲、十年、甚至幾十年等。，而陳是最難能可貴的。壹般來說，酒是柔和的，明亮的橙色，芳香醇厚。

區分

黃酒是壹種料酒，由糯米經浸泡、蒸煮、發酵而成。加入黃酒做菜確實可以去除魚和肉的腥味，但是味道沒有加入料酒時那麽香，那麽誘人。料酒和黃酒最大的區別是黃酒可以當料酒；但是料酒不能當黃酒。

花雕——花雕是紹興黃酒的壹種。正是因為其溫和的特性(壹般在15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛。雕酒可以直接喝，也可以燙到38、40度的時候喝。花雕酒加熱後酒精含量降低，因此變得更加醇厚、厚重，易於食用。

除了作為配菜，很多名菜都是用雕酒做的，比如雕花雞、燉蟹肉。值得壹提的是，吃螃蟹最好喝花雕酒。螃蟹涼涼的，花雕酒暖胃，最配了。