盤錦河蟹怎麽做好吃

盤錦河蟹可以選擇蒸著吃，具體做法介紹如下：

工具/材料：螃蟹6只、生姜1塊、小蔥1顆、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。

1、準備6只鮮活的螃蟹。

2、螃蟹壹定要吃鮮活的。對於壹些不太活躍的螃蟹，可以用筷子戳壹戳它的眼睛，如果能動就表示還活著。

3、可以通過螃蟹肚子上那壹塊區域來辨別雌雄，雌的是圓形的，雄的是三角形的。

4、螃蟹身體表面有很多臟汙，壹定要刷洗幹凈。用手像圖中這樣抓住螃蟹的身體兩側。這樣就不容易被夾了。安全起見，戴上手套操作更安全壹些。

5、壹只手抓住螃蟹，壹只手用廢舊牙刷在流水下面刷洗，特別是關節連接的地方。

6、巧釜脫糖電飯煲的三腳釜中放入適量清水，水量到最低水位線的位置。

7、水中放入姜片和料酒，開啟“營養蒸”程序，將水煮沸。

8、螃蟹清洗幹凈以後，腹部朝上放入電飯煲的甑鍋裏面。

9、然後再將甑鍋放回巧釜電飯煲的三角釜裏面。

10、迅速蓋上蓋子，繼續“營養蒸”程序，蒸15分鐘就可以了。

11、蒸螃蟹的時候來準備蘸料。生姜切末、小蔥切成蔥花，放入味碟裏面，加入1勺生抽、2勺香醋，少許白砂糖和芝麻油，再加入適量清水，攪拌均勻就可以了。

12、十五分鐘之後，打開蓋子，完整而且幹凈的螃蟹就蒸好啦，不斷腿也不流黃。