紅燒螺絲怎麽做？
炒鍋內倒入適量食用油燒冒煙，將幹辣椒放入炒鍋內炒香，倒入螺絲翻炒，放入姜片、八角、蔥，盡量將螺絲加熱均勻。以下內容是為妳精心安排的如何烹飪螺絲。歡迎參考他們！
如何做出好的燜螺絲食材？
壹點食用油
蔥、姜、蒜適量
花椒、八角、肉桂適量。
胡椒根據自己的口味
2茶匙料酒
2茶匙糖
辣醬可以根據自己的喜好添加，有也可以沒有。
燜螺絲的做法
清洗蝸牛前，在水中滴1到2滴油，然後休息半天到壹天，會把蝸牛體內的臟東西和小蝸牛吐出來。
用鉗子或剪刀把蝸牛的尾尖煎壹下，然後用清水沖洗多次，直到水變清為止。
將洋蔥、姜和大蒜切碎。在鍋裏放油。油熱時，放入蔥、姜、花椒、大料炒香。
加入辣椒醬(妳喜歡多少就多少)或加入幹辣椒，這樣會更香。
倒入螺絲翻炒。
倒入調味料，加入少許水。蓋上鍋蓋燜3分鐘，然後煮料酒，開蓋去腥。
打開鍋蓋，加少許糖，少許鹽和胡椒粉調味，開大火收汁上色，裝盤，撒上香蔥。
紅燒螺絲怎麽吃？先把它們放在清水裏兩天，每天換清水，有時在水面上滴幾滴香油，讓螺絲爬出來吐出臟泥，洗幹凈，減去殼尖。壹方面燒的時候容易煮出味道，另壹方面吃的時候容易吸出螺絲肉。
配料:剪殼螺絲洗凈瀝幹備用；
調料:花椒20g，幹紅辣椒15g，香蔥，姜，蒜，鹽，白酒，醬油，糖。
練習:
1，螺絲用鹽水浸泡過夜。
2.洋蔥切絲，姜切絲，大蒜切片。
3.將花椒和幹紅辣椒放入油鍋翻炒，放入姜絲、蔥絲和蒜片，放入洗凈的螺絲，翻炒五分鐘，放入白酒、醬油、糖和鹽，然後出鍋。
炒鍋內倒入適量食用油燒冒煙，將幹辣椒放入炒鍋內炒香，倒入螺絲翻炒，放入姜片、八角、蔥，盡量將螺絲加熱均勻。翻炒至螺殼顏色變深，螺蓋脫落，倒入準備好的水，加足水淹沒螺，大火燒開，小火燜20分鐘，中間水少時繼續用熱水(註意:如果加冷水，螺肉遇冷會急劇收縮，肉質緊實無彈性。其實這就是燒肉菜的原因)。燒到湯不多了，拿壹個嘗嘗，補補味，補補味，補補。