土豆，胡蘿蔔，蓮藕，花生，西紅柿，玉米，壹起煮湯，會破壞營養嗎？
南方天氣濕熱，很多人都是濕漉漉的。比如便秘、腸胃不適、疲勞、無精打采等癥狀經常困擾著我們。很多人喜歡選擇壹些特定的食材來煲湯祛濕，其中番茄土豆湯就是很多人會嘗試的壹種。土豆營養價值高，含有雞蛋的自身品質，維生素含量高，是脫氣的佳品。如果這個時候想減肥，建議多吃土豆。土豆的熱量很低，所含的纖維素可以去除體內的脂肪，起到減肥的作用。
土豆之所以不能和西紅柿壹起煮，是因為有些人會吃綠色或者發芽的土豆。這種土豆含有更多的毒素。不僅不建議和西紅柿搭配，也不建議吃這種土豆。另外，在選擇西紅柿時，請選擇成熟的紅色西紅柿，而不是未成熟的綠色西紅柿。首先，“食物與營養不相容”的觀點是站不住腳的。上面說的西紅柿不能和黃瓜、土豆、蘑菇壹起吃。這些我都吃過了。我想不止我吃過，很多人都吃過，比如妳。
魯西北夏天有壹道涼菜，就是西紅柿配黃瓜，還有壹道家常菜，就是西紅柿、土豆、洋蔥壹起炒，蘑菇和西紅柿在湯面裏，蘑菇在鍋裏，面條的時候可能會加番茄醬。網上說西紅柿和黃瓜不能壹起吃，因為黃瓜裏有維生素C分解酶，可以分解西紅柿的維生素C。很奇怪。按照妳說的，黃瓜中的維生素C分解酶應該先分解其中所含的維生素C。不要和它的食物同時分解。吃黃瓜有什麽好處？
這種觀點是不合理的。黃瓜中的維生素C分解酶進入腸道後，會被胃酸稀釋而失去活性，根本破壞不了番茄中的維生素C。只要西紅柿可以單吃，土豆也可以單吃。兩者結合沒有問題。土豆富含抗性澱粉、膳食纖維和鉀，西紅柿富含維生素C和番茄紅素。兩者營養互補，不能互相否定。而且土豆會在腸道內產生大量的鹽酸，這就更不合理了。人的胃本來就很酸不講究吃什麽，腸道裏弱堿性也不講究吃什麽。