有哪些蔬菜最適合煲湯？

海帶。海帶性寒涼味道略鹹，具有化痰、降血壓的功效。對高血壓、高血脂、冠心病等疾病有很好的療效，尤其是對老年人的慢性支氣管炎有很好的治療功效。多吃海帶還可以補充碘元素。而碘元素可以刺激甲狀腺素的分泌，起到禦寒的作用。白蘿蔔。其中含有木質素，能夠分解體內的亞硝酸鹽，具有抗癌的功效。另外白蘿蔔中也含有鈣，是補鈣的最佳食物。西洋菜。這種蔬菜壹年四季都有，在春冬季節最好。其通常與瘦肉、鴨腎、魚等壹起來煲湯。菜幹。這是用白菜幹曬幹制成的。其能夠常年貯存食用並且其含有豐富的維生素和纖維素。具有降火氣、清熱益腸的作用。並且還可以預防壞血病和皮膚病。蓮藕。蓮藕具有健脾養胃、補心益肺、清熱解毒、寧靜安神之功效。