裙帶菜跟什麽菜炒了好吃

簡單又鮮美的小涼菜。

1.裙帶菜放入冷水中泡開，再沖洗兩遍，擠幹水分待用。

2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。

3.鍋中熱壹勺油，放入少許姜末、蒜末、蔥末炒出香味，再放入適量幹辣椒段炒出紅油。

4.淋在表面，吃的時候拌勻即可。

裙帶菜蝦球湯

不僅減脂，還特別鮮！

1.大蝦洗凈後去頭、去皮、去蝦線，放入料理機攪打成泥。

2.再放入壹個雞蛋清、少許澱粉、少許鹽、少許清水攪拌成蝦泥狀。

3.裙帶菜在冷水中泡發，然後沖洗兩遍，擠幹水分備用。

4.鍋中熱油，放入蔥末炒香後，放入蝦頭炒出蝦油，然後加入清水煮開。

5.煮開後轉小火燉煮5分鐘左右，撈出蝦頭，然後保持中火，用勺子把蝦泥舀出丸子形狀，下入湯中。

6.待所有的蝦球浮起來，放入裙帶菜，煮1-2分鐘即可。

7.關火後根據個人口味看是否再加鹽，因為蝦肉和裙帶菜都有些鹹味，最好最後再加。盛出後撒壹點蔥花提味即可。

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