炒螺絲的做法，如何做好，炒螺絲的家常
食品
佐料
螺絲1000g
佐料
青蔥
精力
大蒜
菜籽油/菜油
鹽
雞精
味精
白酒
精制糖
消耗燃料
濃豆瓣醬
四川胡椒
老抽
四川胡椒
步驟
1.準備好蔥、姜和蒜
2.熱餾出物
3.將蔥、姜、蒜、辣椒、幹辣椒和豆瓣醬炒出香味。
4.加入之前準備好的螺絲翻炒。
5.加白酒調味，料酒好。
6.加上油耗和醬油
7.加入已經淹沒螺桿的水，蓋上鍋蓋煮至收汁(為了讓螺桿最大程度的殺滅細菌)。
8.加入鹽、味精、雞精、糖。翻炒均勻就可以出鍋了
9.壹道美味的爆炒螺螄擺在盤子裏。
技巧
可以先將螺絲在沸水中焯2分鐘，然後用冷水沖洗壹次。香蕉幹的水分儲備