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油炸豬板油的做法。

首先,把買來的豬板油泡在清水裏。這是因為買的豬板油是冷凍的。用冷水浸泡解凍,然後用刀切成塊狀備用。

然後把煤氣竈放在鐵鍋上,鍋裏加少量水,再把切好的豬肉板油放入鍋裏,用勺子攪拌均勻。

然後轉小火煮豬油,記得要用勺子不停攪拌,避免糊鍋。

等30分鐘後,用漏勺將煮好的豬油中的油渣取出放入盤中,然後停火,待油涼後倒入油缸中。

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