八珍糕怎麽做成零食
眾所周知，乾隆是壹位非常博學又註重養生的人，這款八珍糕實際上是日常保養用的小藥。基礎方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山藥，芡實。乾隆年輕時食用的八珍糕其余兩味藥為山楂和麥芽，目的是消食化積；年老後，去這兩味而用人參和黨參，目的是強身健體。
組成
黨參(去蘆)60克 茯苓60克 生白術60克 扁豆60克 蓮子肉60克 生薏米60克 生山藥60克 芡實60克 白米面3千克 白糖2.4千克 江米面3千克
用法
八珍糕
八珍糕
***研為細粉 過羅，攪勻蒸糕，每塊重30克。每服15克，日服二次，溫開水送下。
主治
脾胃虛弱，飲食減少，身體疲倦，面黃肌瘦
藥理
“八珍糕”為何會有如此神奇的功效呢？主要是它那八種藥食兼用的中藥的功勞。方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之壹。芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食。薏米健脾開胃、補中去濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕。扁豆能理中益氣、補腎健胃。蓮子能健脾補心、益氣強誌、強筋骨、補虛損、益腸胃。
人群編輯
1、追求美麗年輕的女性八珍糕發明者，明朝禦醫陳實功用親身經歷說：服至百日，可輕身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，對年輕女性來說，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善膚色，使皮膚光澤細膩。
2、脾胃虛弱者八珍糕調養脾胃的經典名方，許多專家推崇的山藥薏米芡實粥和四寶粥等，都是由八珍糕延伸而來。中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要想身體健康，必須先把脾胃調養好才行。
3、日常養生人群山藥、薏米、芡實在《神農本草經》中都被尊為上品，經常食用有預防疾病、益智安神、延緩衰老的保健作用。
4、需要補腎益精的人群淮山藥“健脾補虛，滋精固腎”，芡實是健脾補腎的絕佳首選，有腰膝疼痛、夜尿頻多等腎虛癥狀的人群很適合用八珍糕調補。
5、糖尿病人非常適用八珍糕裏沒有加入任何糖分，淮山藥和薏米都是降血糖的食療佳品，長期食用有明顯降血糖的作用。
6、對於衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，病後虛弱者，長期腹瀉者都非常適用。八珍糕培補您的血氣，血氣充足了才有抵禦病癥的資本。
註意：孕婦不宜食用，孕婦忌食薏米
吃法編輯
成人八珍糕：每天早晚各壹次，取5--10克八珍糕粉，用開水調成糊狀泡服，可加冰糖或者蜂蜜改善口感。
八珍糕：每天早晚各壹次，取5克八珍糕粉，用開水調均勻，可加牛奶或者蜂蜜改善口感，或者直接加到孩子的粥碗中：寶寶5歲以下的，量減半。
歷史故事編輯
清代光緒六年九月的壹天，西太後慈禧由於嗜食油膩肥甘病倒宮中。她不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、惡心嘔吐、大便稀溏、悶悶不樂。太醫們心急如焚。太醫李德生率眾太醫去為“老佛爺”會診。認為其病是脾胃虛弱所致。經過眾醫研討都認為該給“老佛爺”補脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方：茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，***研細粉，加白糖七兩，用水調合後做成糕點，並取名“健脾糕”。吃了此糕幾天後，“老佛爺”的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爺”壹高興便將“健脾糕”改稱“八珍糕”。從此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病無病，總要讓禦膳房為她做“八珍糕”食用。