學習如何在家制作清真蛋糕！

折疊原材料

蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、凝膠粉、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。

制造工藝

三筷子準備打幾下蛋清，就會出現大氣泡。這時候就要放食材了。為了突出甜味，加壹點鹽和壹勺糖繼續打。當它有點稠的時候，再加壹勺糖。繼續打約15分鐘後會變成奶油狀，筷子不會脫落。這個過程比較關鍵。繼續打15分鐘，蛋黃裏放兩勺糖。

註意:上下翻炒，即從底部翻炒而不是轉圈翻炒。攪拌均勻後，倒入另壹半奶油蛋清，上下攪拌。

按電飯煲的煮飯鍵預熱1分鐘，然後取出。鍋有點熱的時候，倒壹點油，在鍋裏抹勻，防止粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後把鍋摔幾下，把氣泡抖出來。

按烹飪鍵2分鐘左右，會自動跳轉到保溫檔。此時用毛巾蓋住通風口，悶20分鐘，然後按下烹飪鍵。20分鐘後，就好了。開蓋後鍋會上油，壹落就出來了。餅底黑黑的，軟軟的，很好吃，餅做好了。