蒸米飯水和米的比例

蒸米飯的時候，水和米的比例可以控制在1.2:1左右，但是水的多少主要取決於米飯的口感。如果需要米飯質地更軟糯壹些的話，可以增加水米比例至1.5:1左右，如果想吃口感硬壹點的米飯，就要少加點水。