山藥蒸多久可以熟

山藥蒸15分鐘可以熟。

在我們的現實生活中，山藥通常蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸壹會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。用高壓鍋的話，速度會再快三分鐘左右。

山藥本品為薯蕷科植物薯蕷的幹燥根莖。11～12月采挖，切去根頭，洗凈泥土，用竹刀刮去外皮，曬幹或烘幹，即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥，用清水浸勻，再加微熱，並用棉被蓋好，保持濕潤悶透，然後放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬幹打光，即為光山藥。

山藥的美食做法

1、山藥炒肉片：將山藥削皮後切成薄片並與豬肉片壹同炒制。先將肉片用料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻，然後將腌制好的肉片與蒜米壹同入鍋煸炒。當肉片變色後，加入切好的山藥片，繼續煸炒。最後加入適量的醬油和糖調味，炒至山藥片變軟糯即可。

2、山藥糖水：把山藥剝皮後切成小塊後放入鍋中，加入足夠的水，煮開後換小火煮至山藥變得粘糯。最後加入適量的冰糖攪拌至溶化。可以根據個人口味添加蜂蜜或枸杞等配料，增加口感和味道。

3、山藥湯：先將山藥去皮切成小塊，放入鍋中加入適量的水，煮沸後轉小火煮20分鐘左右。然後將山藥撈出，用攪拌機或攪拌器攪拌成泥狀。再將攪拌好的山藥泥倒回鍋中，加入適量的水和牛奶。再次煮沸後加入適量的糖調味。可以根據個人口味加入葡萄幹或核桃粒等。