香菇扒油菜的家常做法大全怎麽做好
香菇扒油菜的做法步驟
1
香菇剪掉根部，洗凈
2
油菜也切去根部洗凈
3
勺中加水燒開，加幾滴油，下入油菜(油菜會更綠)燙壹下撈出，過涼水，控凈水待用
4
勺中水繼續燙香菇。香菇要多湯壹會，水開壹會見香菇變軟撈出
5
放涼水中過涼，然後控凈水待用
6
蔥切花，姜切末，蒜切片
7
小碗裏加適量精鹽，壹品鮮，耗油，料酒，糖，醋，雞精，加適量澱粉及水兌成汁
8
炒勺加適量植物油，燒熱下蔥姜蒜煸香
9
下入香菇油菜，翻炒兩下
10
澆入兌好的汁，翻兩下勺既可
11
油菜碼在盤子的外圈，香菇放在油菜的中間