糖蜜是什麽？
糖蜜是壹種粘稠、深棕色、半流質的物體，主要含有蔗糖。蔗糖蜜中泛酸含量高，達到37mg/kg，生物素含量也很可觀，很容易與大豆糖蜜、糖蜜發酵液混合。
糖蜜是制糖工業的副產品，其成分隨原料和加工條件的不同而不同。主要含有大量的可發酵糖(主要是蔗糖)，因此是壹種很好的發酵原料，可用作酵母、味精、有機酸等發酵產品的底物或基料，也可用作壹些食品和動物飼料的原料。
從糖蜜酒精發酵的特點可以明顯看出，糖密幹物質濃度很高，含糖量高，產酸菌多，灰分和膠體物質多。如果不經過預處理，酵母就不能直接發酵。因此必須進行預處理，糖蜜的處理程序包括稀釋、酸化、滅菌、澄清和添加營養物質。
糖蜜的特性:
1，糖蜜為棕色粘稠液體，有酵母的香味和糖蜜的甜味。
2.CP含量高，3-6%。
3.含糖量高，壹般42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，價格比玉米(2，346，2.00，0.09%)低。
4.含有維生素、礦物質、細菌蛋白、核酸、表面活性劑和生長促進因子(生物活性物質)。
5、耐酸堿、抗氧化，對二價陽離子螯合能力強，能與金屬離子形成有機螯合微量元素，促進畜禽對礦物質的吸收利用。