妳知道生產步驟是什麽嗎？
配料:土豆配料
1.牛奶(130克)
2份鮮奶油(70克)
3.甘枝園雙碳白糖(20g)
4.糯米粉(80克)
5.甘之源玉米澱粉(20克)
於妳蔡氏
1.芋頭(50克)
2.紫甘薯(30克)
3.煉乳(10克)
4.奶油(100克)
5.奶油奶酪(40克)
6.海鹽(1克)
草莓奶昔配料
1.草莓(6克)
2.老酸奶(100克)
酸奶酪配料
1.奶油奶酪(40克)
2.奶油(100克)
3.草莓屑(適量)
下壹步是練習:
1.麻薯食材:牛奶130g，淡奶油70g，甜汁園雙碳白糖20g，糯米粉80g，甜汁園玉米澱粉20g。
芋泥食材:芋頭50克，紫薯30克，煉乳10克，淡奶油80克。
2.將制作土豆的材料、牛奶、鮮奶油和白糖混合在壹起；加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻，再次過篩；
3.將芋頭和紫薯分別去皮，切成小塊；放入蒸鍋，用上壹步做好的麻薯液蒸30分鐘。
將蒸好的土豆泥液用攪拌鉤攪打至可以抽(不用攪拌鉤可以用筷子攪拌，但需要耐心~)
蒸好的芋頭和紫薯加入奶油和煉乳，搗碎。如果覺得有點幹，可以加點牛奶。
4.搗碎的芋頭可以打薄，如圖；
芋頭奶茶配料:伯爵紅茶2包，甘之源雙碳白糖100g，牛奶100g，水50g。
將紅茶包、水和糖燒開，關火，倒入牛奶攪拌，蓋上蓋子燉3分鐘。
取兩個杯子的底部，分別放入土豆中；
5.取壹杯放入芋頭糊中，最後倒入奶茶。
海鹽奶蓋配料:淡奶油100g，奶油芝士40g，海鹽1g；
將奶蓋上面的配料混合，送至粘稠流動狀態，輕輕倒在奶茶上。
6.草莓奶昔配料:草莓6個，老酸奶(濃酸奶)100g。
酸奶原料:奶油芝士40克，鮮奶油100克，草莓適量。
練習:
將草莓和酸奶攪拌成奶昔，取之前裝在底部的土豆杯，倒入草莓奶昔。
將酸奶的配料混合，打發至堅硬狀態，裝入紙袋，擠在奶昔上，用草莓裝飾，最後撒上草莓片。
這個配方的麻薯很軟很粘，Q彈很滑。攪打是非常關鍵的壹步，壹定要攪打到細絲被拉出來。
好好享受吧~先做土豆泥和芋泥，再根據各自的食材煮奶茶和做奶蓋；做草莓奶昔和酸奶，節奏不會被打亂。