夏天吃什麽可以降火清熱？
夏天降火清熱的7種水果
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。
柿子：柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺結核咳嗽虛熱、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、寶寶口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄：葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
大棗：大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋季腹瀉，是壹味用途廣泛的滋補良藥。
荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化溼祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁***飲效果更佳。
夏天降火清熱的10種食物
1、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
2、西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
3、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
4、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
5、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
6、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
7、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
8、海藻
性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
9、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
10、胡蘿蔔
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原***胡蘿蔔素***，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
夏天降火清熱的9個食療方
1、雪梨銀耳湯
材料：雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法：將水發銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。
功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。
2、蛋奶鯽魚湯
材料：鯽魚壹條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
做法：將鯽魚剖腹後，清洗幹凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
功效：此湯溫和養胃，清新潤肺。
3、杏仁水魚湯
材料：水魚1只***約500克***，杏仁10克。
做法：水魚和杏仁洗凈，水魚宰殺，用水洗凈，連殼斬塊壹齊放入鍋內，加清水適量，武火煮開後，文火煮2小時，調味即可，飲湯食肉。
功效：具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用於肺結核癥、咳嗽咯血、腰酸耳鳴者。
4、蓮子百合羹
材料：蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
做法：將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
功效：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。
5、蘿蔔飲
材料：紅皮蘿蔔1個，麥芽糖。
做法：紅皮蘿蔔洗凈切碎後，加入麥芽糖兩至三匙，擱置壹夜，飯後服所得蘿蔔糖水;或蘿蔔切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然後加冰糖適量，壹次全部吃掉。
功效：有止咳化痰的作用。
6、杏仁雪梨山藥糊
材料：杏仁10克，雪梨1個，山藥、淮山米粉、白糖適量。
做法：先將杏仁用開水浸泡，去衣，洗凈;雪梨去皮，洗凈，取肉切粒。然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內***沸水約100毫升***，不斷攪拌，煮熟即可，適量食用。
功效：清熱潤肺，補氣養胃的作用。
7、百合湯
材料：百合，水適量，白糖適量。
做法：將百合除去外衣，加水適量，用小火煮至極爛，加入適量白糖，即可食用。
功效：具有潤肺清心作用，可作為肺結核患者食療之用，還可防燥潤肺。
8、芝麻木耳湯
材料：黑芝麻10克，白糖適量。
做法：把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發泡好的木耳壹起放在鍋裏，加水煎煮，煎煮好可加壹點白糖，分幾次食用。
功效：芝麻具有良好的潤燥作用。
9、川貝雪梨豬肺湯
材料：豬肺120克，雪梨2個，川貝9克。
做法：豬肺洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後適量飲用。
功效：健脾養胃，清潤解熱，潤肺清心的作用。