減脂吃的生菜卷

減脂蔬菜三明治

做法：

1、1塊雞胸肉橫切成兩半薄片，（可用刀背輕輕拍松讓其松軟，也更容易入味），加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油和1勺黑胡椒腌制20分鐘。

2、基圍蝦去蝦線，入沸水鍋焯熟，去殼備用。

去蝦線方法：用牙簽插入蝦身子的第三四節（從頭這邊數），然後挑出蝦線。

3、鍋中倒入少量橄欖油，中火燒熱20秒，下雞胸肉兩面各煎15秒左右，兩面略微變色，接著倒入50ml左右清水，蓋上蓋子小火燜2分鐘至水分收幹，轉中火，再兩面煎20秒左右，表面呈金黃色就行。會嫩到流汁！！！

4、溏心荷包蛋：熱鍋少油，放入1顆可生食的雞蛋（不然得做全熟哦），煎至底部金黃後翻面，另壹面稍微再煎10秒，出鍋。

5、桌面鋪上壹張保鮮膜，放上2片生菜，擠適量番茄醬，依次放上溏心荷包蛋、番茄片、煎好的雞胸肉和蝦仁，再蓋上2片生菜，用保鮮膜包緊。