關於餃子的傳說有哪些?

關於餃子的傳說有：

1、女媧時代，女媧娘娘在甩水袖甩出人類模樣的時候，是用的黃土。因為太冷了，黃土小泥人的耳朵容易被凍壞。

於是，女媧娘娘為了讓耳朵不要被凍掉，就給耳朵戳個小口，然後用線連接耳朵和嘴巴。小人兒壹口咬著線，壹端牽著耳朵，這樣就不會掉了。之後，人們包餃子，就包成耳朵的形狀。

2、還有壹個關於餃子的傳說，跟盤古有關。為了紀念盤古，為世間萬物帶來了新生。人們在做餃子的時候，將它做成月牙形的，也是為了記住盤古這壹偉大歷史人物。

3、傳說春秋戰國時期的冬季，天特別冷，很多人得了凍瘡，耳朵凍爛，疼痛難忍。名醫扁鵲用羊肉、辣椒及中草藥剁爛為餡，用面皮包起來形狀如耳，煮熟後分給大家吃，結果凍瘡很快就被治好了。

後來人們為了防治凍瘡，每到冬至寒冷季節便紛紛包餃子，好吃又治病，壹直沿襲至今。

關於餃子的講究：

講究壹：剁餡要大聲

餃子餡的種類很多，人們在做餃子餡的時候，剁得越大聲越好。“有菜”也就是“有財”的吉利意思，象征著來年有財，發財。

講究二：餃子裏包吉祥

很多人喜歡將硬幣包進餃子裏，誰吃到它來年就會交好運。除了包硬幣以外，還可以在餃子中包糖、花生、棗、栗子等等。

講究三：不能數個數

包餃子不能數個數，這是壹種圖個吉利的說法。餃子象征著元寶，不數個數意味著來年能夠發財無數，年年有余。

講究四：餃子要有剩余

包餃子的時候要多包壹些，壹次性煮不完沒關系，可以放冰箱冷凍室內保存，餃子有剩余寓意著年年有余。

講究五：餃子要包的餡大些

餃子餡壹定要多，包得盡量大壹些。“薄皮大餡”，寓意著餃子煮出來以後非常飽滿，代表著新年裏壹家人圓圓滿滿。

講究六：包好的餃子按圈碼好

包好的餃子，擺放也是有講究的，最好按圈碼放好。按順序壹圈壹圈地排隊碼好，都要朝壹個方向，寓意是“圈福”。

講究七：餃子裂開不能說碎了，要說“掙了”

煮餃子煮破了，不能說“破了”或者“碎了”，而要說“掙了”，也就是“賺了”的意思，這是壹種圖個吉利，討個好彩頭的說法。