白菜炒肉絲怎麽學會？
手把手教妳做白菜炒肉絲。
壹、白菜炒肉絲所需食材：白菜300克，豬肉50克，油10毫升，澱粉、料酒、醬油各1湯匙，鹽3克。
二、白菜炒肉絲的做法步驟。
1. 白菜洗凈切絲。
2. 肉切絲，放澱粉、料酒和2克鹽抓勻，腌制15分鐘。
3. 鍋中熱油，七成油溫下肉絲滑散，炒至發白。
4. 下切好的白菜絲翻炒均勻。
5. 放醬油和鹽翻炒入味。加壹勺清水，蓋上鍋蓋燉2分鐘。
6. 大火收汁，出鍋擺盤。
小貼士
白菜炒肉絲敗火潤腸，是壹道健康又美味的菜肴，但是白菜性偏寒涼，胃寒者不宜多食。