古代關於食譜方面的書有沒有？

有，《食珍錄》、《食經》

1、《食珍錄》是中國古代飲食專著之壹。它寫於南北朝。作者是余姚人。《食珍錄》已經丟失，而現存的《食珍錄》收於《說郛》，全文只有200字，這也與後世的壹些事情混在壹起。本書的另壹個重要內容是關於各種菜肴的“飲食食譜”，即介紹烹飪材料和烹飪方法、程序和壹些飲食療法。

2、謝諷著的《食經》成書於隋代，是飲食文化史上有名的著作之壹。此書記載南北朝、隋代食品各目約五十種。其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，包括以動物原料為主制成的菜肴，如“飛孿膾”、“剔縷雞”、“剪雲斫魚羹”等。?

擴展資料：

《食珍錄》作為以南方風味為主要特征的飲食經典，只是崔浩以北方風味為主要特征的飲食經典的反映。它代表了當時北方和南方不同的飲食特點和風味，是南北士族地主所獲得的最高層次的飲食。它還表明，當時已經形成了北方和南方不同口味的菜肴。

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