電飯煲和電壓力鍋做飯有什麽區別？
與電飯鍋相比，電壓力鍋煮出的米飯更加松軟可口。即使用糙米做飯或在米飯中混以五谷雜? 糧，蒸出來也會很軟糯。電壓力鍋做出來的米飯更好些。電壓力鍋烹飪食物，省時節電效率高，非常節能。它將鍋中的水燒開後，只需極少的電來保持壓力，而且在保壓過程中，發熱盤幾乎是不工作的，幾乎不需用電。每年可為您節省大量的電費和燃氣費。
電壓力鍋快捷省時。電壓力鍋工作在70kPa時，因為有壹定壓力，工作時鍋內溫度高於113℃，所以蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約20至30分鐘就可燉爛，至於米飯，保壓時間就更短了，只需8到12分鐘，比電飯鍋的燜飯時間少很多。
但事物都是有其兩面性的，電壓力鍋既然有這麽多優點，自然也有缺點，除了價格比較高之外，最常見的就是其密封圈容易壞，需要經常更換。如果密封圈壞了沒及時更換，煮飯容易燒焦，甚至會發生爆炸。很多用過電壓力鍋的人就知道，密封圈如果壞了，往往找不到合適的，非常麻煩。
電壓力鍋的鋼膽耐用。電壓力鍋可配不銹鋼內膽，優質不銹鋼內膽是雙層復合底的，絕無化學塗料，可完全解除您對不粘塗層的顧慮，並且延長了使用壽命。反過來，電飯鍋功能比較簡單，所以價格便宜，小巧輕便，而且不容易損壞，就算是密封圈漏氣了也不影響正常使用。因此如果只是用於煮飯、煮粥等常用功能，壹般用電飯鍋比較合適。