羊血有什麽營養？
羊血的主要成分除了4/5的水分外，還含有多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纖維蛋白。此外，還含有少量的磷脂、膽固醇等脂類、葡萄糖、無機鹽等成分。每100克羊血含蛋白質6.8克、脂肪0.2克、膽固醇92毫克、鈣22毫克、磷7毫克、鉀6毫克、鈉443.4毫克、鎂2毫克、鐵18.3毫克、鋅0.67毫克、硒15.68毫克。
羊血富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養成分。具有養心養血、活血化瘀的作用。主要用於各種內出血和外傷出血的食療，適用於治療婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下、內痔出血、大便出血等。並能解除野菜中毒。羊血還有壹個作用，就是清洗腸胃，被稱為“腸道清道夫”。女性朋友經常吃，有排毒養顏的功效。
三
應該避免吃羊血。
1，羊血制品就是血豆腐，可以切成片或塊，用來煲湯和做菜，大型超市都有。
2.羊血制品也可以用來做血腸，和血豆腐的功效壹樣。
3、新鮮羊血不能直接吃，壹定要煮熟了再吃。
四
羊血怎麽吃最好？
蘑菇羊血湯
鮮菇150克，羊血凝塊200克。
1.鮮菇洗凈切成兩半，羊血塊用開水浸泡後撈出切塊。
2.炒鍋加熱至六成熱時，放入蔥花，用姜末煸炒，放入雞湯或清水，放入羊血塊，煮料酒，小火煮香菇，再煮30分鐘，放入蔥末、精鹽、味精、五香粉和少許辣汁，再煮。
3.隨餐食用可補腎、溫脾、補血養血。
米醋煮羊血
羊血200克，醋適量，精鹽適量。
將羊血切成小塊，放入鍋中。加1碗醋煮，加精鹽。
能散瘀止血，適用於內痔出血、便血患者。