白礬、明礬、小蘇打和堿壹樣嗎？有什麽區別

白礬和明礬壹樣，小蘇打和堿不壹樣。具體如下：

1、白礬和明礬沒有區別，都是指同壹個事物。白礬是明礬的別稱。

2、小蘇打和堿作用不同。堿用於制玻璃、肥皂、造紙、紡織。小蘇打用與制酸劑、發面、胃藥。

3、小蘇打和堿穩定性不同。小蘇打沒有堿穩定，堿（蘇打）在水中25℃溶解度為33克。小蘇打在水中25℃溶解度為9克。小蘇打受熱容易分解成碳酸鈉、水和二氧化碳。用酵母發酵或用泡打粉發酵都為了產生氣體使面團膨脹，小蘇作為膨松劑使用較好。

擴展資料：

明礬在水中可以電離出兩種金屬離子。（明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬凈化的水，可能會引起老年性癡呆癥。已不主張用明礬作凈水劑了）。

白礬的主要成份是十二水合硫酸鋁鉀，當白礬作為食品添加劑，會有少部分被吸收，明礬中的鋁不是人體需要的微量元素，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收。

從而導致貧血和骨質疏松，毒副作用主要表現為明礬可以壓制腦細胞，使人提前出現腦萎縮、癡呆等癥狀。有別於工業用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。

百度百科-小蘇打

百度百科-白礬

百度百科-明礬

百度百科-堿