蝦青素的功效和作用-它們是什麽？
蝦青素具有抗氧化和增強免疫力的作用，可以保護眼睛，緩解運動疲勞，消除關節不適。蝦青素是壹種酮或類胡蘿蔔素，是壹種粉紅色的斷鏈抗氧化劑。它可以去除二氧化氮、硫化物、二硫化物等。，減少脂質過氧化，有效抑制自由基引起的脂質過氧化蝦青素。大多存在於蝦、魚、真菌和其他生物體內。具有抗氧化、著色、增強免疫力的特點，在國外可作為食品添加劑使用。
蝦青素可以通過細胞膜保護眼睛，從而避免視網膜氧化。因其抗氧化能力強，能有效抑制自由基，減少關節損傷，達到消除關節不適、緩解運動疲勞的效果。蝦青素是壹種脂溶性物質。蝦青素最好在飯後食用，以保證其更好的吸收。使用期間少抽煙，少喝酒，少熬夜。保持良好的生活習慣。
蝦青素是壹種斷鏈抗氧化劑。它具有很強的抗氧化能力，能去除二氧化氮、硫化物、二硫化物等。，還能減少脂質過氧化，有效抑制自由基引起的脂質過氧化。
蝦青素具有抑制腫瘤發生、增強免疫力、清除體內自由基等多種生理功能。對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療作用，對糖尿病引起的眼部疾病也有防治作用。在保健品、醫藥、化妝品、食品添加劑、水產養殖等方面具有廣闊的應用前景。
蝦青素可通過生物提取、化學合成、藻類、細菌、酵母等獲得。此外，應用DNA重組技術構建高產蝦青素基因工程也在研究中。
以下三種人不能吃蝦青素:
1，蝦青素主要來源於海藻、螃蟹、貝殼、魚蝦。這些產品對每個人來說都屬於海鮮。如果經常吃海鮮，可以選擇蝦青素，但是有些人對海鮮過敏。此時不能選擇蝦青素，以免服用蝦青素後過敏。
2.蝦青素的提取物都是海鮮。海鮮制品會制約人體的酸堿平衡。醫生會建議尿酸過高的人不要吃海鮮和無鱗魚，所以蝦青素不宜接觸。如果想知道是否可以使用蝦青素，最好先了解自己的尿酸水平，然後去醫院檢測。
3.痛風患者的酸堿平衡會失衡，基本上都是因為尿酸過高。蝦青素肯定不適合痛風患者。雖然很多商家都脫敏了蝦青素，但是還是要慎用蝦青素，痛風患者盡量不要選擇蝦青素。