冰皮月餅做完要撒什麽粉才不粘？

本文用到的食材有:小麥面粉牛奶

牛奶營養豐富，富含蛋白質、維生素和多種礦物質，容易被人體消化吸收；經常飲用可以強身健體，青少年經常飲用可以促進身體發育，中老年人經常飲用可以預防骨質疏松，牛奶有鎮靜的作用，安神補腦，睡前壹杯奶能促進睡眠。

難度：切墩(初級);時間：1小時以上;

主料:糯米粉50克;粘米粉50克;澄粉30克;水180克;油25克;細砂糖25克;

輔料:熟糯米粉100克;

月餅的花樣年華冰皮月餅。。。豆沙蛋黃芯的做法步驟

1.將所有粉粉和細砂糖混合均勻

2.先倒入壹半的水充分攪拌，再倒入另外壹半水攪拌均勻無顆粒

3.倒入油充分混合

4.蓋上保鮮膜放入蒸鍋，上氣後蒸25分鐘

5.蒸熟後取出，揭下保鮮膜散熱，此時表面會有壹層浮油，待放到不燙手時用手揉勻

揉勻後包上保鮮膜放冰箱冷藏1小時

6.將面團分成若幹份，分別配上不同的顏色揉勻。

7.黑的用的可可粉，綠的用抹茶粉，橙色和粉色用牙簽蘸了壹丁丁的色素染的。堅決抵制添加的TX也可以用莧菜汁染粉色，胡蘿蔔汁染橙色，俺實在是太懶了，不想費事。

8.關於冰皮的餡和皮的比例問題，壹般是皮3，餡2.所以上色時事先秤好重量，以30克的倍數為好。皮分好後，將餡分為20克捏成團，如果要包入蛋黃，豆沙加蛋黃壹***20克即可。

9.像圖中兩種顏色的做法：先在花片上撒粉，嗑去浮粉，捏壹小塊綠色面在中心位置，然後再將花片裝入模具，包好餡的橙色面放模具壓出花形即成。

10.撰寫制作步驟

11.撰寫制作步驟

12.撰寫制作步驟

牛奶的功效

壹、美容養顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

二、促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯壹食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

三、鎮靜安神

牛奶含有壹直神經興奮的成分，睡覺前飲用具有鎮靜安神作用，睡前喝壹杯牛奶可促進睡眠。

四、全面補充營養

牛奶含有鈣質，可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險，提高大腦的工作效率，增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。

五、抑制腫瘤

牛奶含有CLA的物質和維生素，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。

在這個全民追求養生的社會裏，我們給家人做的美食也不能例外。這道冰皮月餅具備鎮靜安神、抑制腫瘤和美容養顏的神奇功效，是妳沒想到的吧？安全和健康掌握在自己手裏，把美味帶給全家。