燉鴨子怎麽燉老鴨湯
用料 ?
老鴨 1只
姜 3片
醋 小半勺
鹽和油 隨意
開水 壹壺
清燉老鴨湯的做法 ?
用面粉抓洗兩次，瀝幹水。
幹鍋熱油，下姜爆香，放入鴨肉翻炒至肉白時，倒入醋，再放足鹽，大約是壹鍋湯的鹽味道量。
炒出水，關火，把鴨肉撿出，倒入高壓鍋，姜和水棄掉，姜久煮會苦。
倒入開水，大火燒開，撇去浮沫，再用小火壓30...45分鐘。
喜歡姜蔥的，可以再放。
用料 ?
老鴨 1只
姜 3片
醋 小半勺
鹽和油 隨意
開水 壹壺
清燉老鴨湯的做法 ?
用面粉抓洗兩次，瀝幹水。
幹鍋熱油，下姜爆香，放入鴨肉翻炒至肉白時，倒入醋，再放足鹽，大約是壹鍋湯的鹽味道量。
炒出水，關火，把鴨肉撿出，倒入高壓鍋，姜和水棄掉，姜久煮會苦。
倒入開水，大火燒開，撇去浮沫，再用小火壓30...45分鐘。
喜歡姜蔥的，可以再放。