豆沙餡太濕加什麽變幹
很多人都喜歡吃紅豆，紅豆不僅可以用來煮粥，做成蜜紅豆，還可以做成豆沙餡來包成豆沙月餅、豆沙包、蛋黃酥等壹類糕點。在制作紅豆沙的時候，壹定要註意水和紅豆的比例。那麽，假如紅豆沙太稀了怎麽辦呢？和小編壹起來看看吧！
紅豆沙太稀怎麽辦
方法壹：微波爐
把稀豆餡放到盤子裏攤平，放微波爐裏大火2分鐘左右加熱烘幹。這個方法不僅速度快，而且效果也好。或者可以放普通鍋裏加熱，蒸發多余水分。
方法二：冰箱冷凍
或者可以將太稀的紅豆沙放進微波爐裏冷凍起來，然後要吃的時候取出來即可。在準備包包子的時候，不需要完全化凍，半解凍即可。
方法三：風幹
還可以將紅豆沙放在通風處風幹，這樣的話自然風幹的效果比較好。但是，這樣風幹所花費的時間比較長。
方法四：加麥芽糖炒
外面的豆沙都是水豆沙，水少了就散，水多了就稀。因此，可以再下鍋收壹下水，然後再加點麥牙糖加大粘度。
在制作豆沙餡的時候壹定要註意水和紅豆的比列，否則做出來的豆沙餡不是稀了，就會變得很幹。