武漢有哪些特色美食？

武漢最具代表性的小吃:

1，熱幹面。熱幹面不僅不同於冷面，也不同於面湯。面條提前煮好，過冷上油，再撒上醬料，增加了多種風味。吃起來面條爽滑有嚼勁，醬香可口，讓人食欲大增。

2.武昌魚。肉質細嫩潔白，富含蛋白質和脂肪。因為毛澤東的壹句話“只喝長江水，不吃武昌魚”，武昌魚更出名。

3.鴨脖。武漢鴨脖可分為“吳京鴨脖”和“周黑鴨鴨脖”。吳京鴨脖是在川味鹵的基礎上改良而成，具有四川麻辣的風味，撲鼻的香味，刺激的口感，無與倫比的美味。從65438到0997，周富宇自主研發的“周黑鴨”配方，以其微甜微辣、食後回味悠長的獨特口感，迅速贏得了消費者的認可。

4.豆皮。將綠豆和大米混合，磨成漿，在鍋中攤成薄皮，填入煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦等。，並在油中油炸。其皮金黃有光澤，入口脆嫩。

武漢歷史悠久，占據九省通衢的便利，形成了獨具特色的菜肴和眾多風味小吃。

武漢是湖北省省會，中部六省唯壹的副省級城市和特大城市，中國中部中心城市，長江經濟帶核心城市。

是中國重要的工業基地、科教基地和綜合交通樞紐，也是中央軍委武漢聯勤保障基地駐地。