青海湖湟魚怎麽做好吃
問題二：如何做湟魚好吃 材料：
蔥、姜、紅椒、蒜、青海湖湟魚、澱粉
調味料:
鹽、醋、蔬菜味精、老抽、糖、白酒、生抽、胡椒粉
準備工作：
將湟魚收拾幹凈，抹上澱粉。蔥、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌壹碗燉魚的料汁。
做法：
1、熱鍋倒油，油壹溫，就將魚放入鍋內，雙面慢火炸透。將蔥姜蒜放進魚鍋。
2、再將燉魚的料汁倒進魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可。
問題三：青海湟魚好吃嗎？怎麽做？ 好吃，洗幹凈以後，炸成壹小塊壹小塊，炸成金黃色，撈出來曬幹，辣子 紅辣椒熗鍋鮁魚放進去，貳入各種調料，加入水，淹過魚慢火壹直燉（5-10分鐘）出鍋 俺青海的。
問題四：怎樣才能吃到青海湖湟魚？ 青海黃玉快滅絕了 還吃 國家保護魚類
問題五：青海湖的湟魚有哪些人經常去吃 海湖 景區的飯菜當然很貴
初到高原最好帶上紅景天口服液 藥房有賣的
多喝些酸奶多補充水分
青海的牛羊肉很好吃 但是要註意消化
去青海湖最好不要吃湟魚 那種魚壹年長壹兩
現在是不予許打撈的 有的飯館有偷偷賣的 不僅犯法而且很貴
要保護環境啊
希望妳 吃的開心啊
問題六：青海湖湟魚營養價值 1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
魚肉
魚肉
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
5.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量壹般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨鬥魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
問題七：裸鯉，也就是青海湖湟魚吃什麽 青海湖裸鯉俗名湟魚，也叫無鱗魚，英文名gymnocypris przewalskii ，學名普氏裸鯉。屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬。 是壹種雜食性的底棲冷水性無鱗魚，耐鹽堿能力很強，適宜生長溫度在13－15度之間。以浮遊生物、底棲生物、水生昆蟲或幼蟲和鉤蝦為食，偶爾也捕食小型高原鰍或水生植物碎片。
湟魚屬中型魚類，每尾約壹斤左右，較大的五至六斤，最大的可達十多斤，肉質肥嫩，脂肪和蛋白質的含量都很高，營養豐富，味道鮮美，魚體含脂肪百分之十點二三，含蛋白質百分之十八點五八，屬上等魚類。它同泰山的赤鱗魚、富春江的鰣魚、洱海的弓魚和油魚，並稱我國五大名魚。 湟魚原產於黃河流域，所以酷似黃河鯉魚。它的祖先是有鱗的，經過漫長的演化，形成了幾乎全身 *** 的魚類。青海湖盛產惶魚的記載，最早見於公元1746年的《西寧府新誌》。1938年，孫健初記述青海湖地區地質時寫道：“水中繞有魚類，色黃無鱗，……湟源壹帶居民，乘暇前往，以手捕獲，幹之以待出售。”每年3月下旬，湖面的堅冰剛剛消融，幾乎清壹色的湟魚，就開始成群結隊地遊向與青海湖連通的淡水河。它們溯河而上，排卵受精，繁衍後代。6月正是產卵盛季，在湖西北的布哈河口附近，密集的湟魚，大都1尺左右長，爭著進入河道，堵塞在那裏，真是多到“牦牛喝水踩死魚”的程度。魚兒相互追逐，通過淺灘時，背鰭露出水面，恰似千帆競發。捕魚季節，壹網最多可拉到5萬斤，最高年產達到2.3萬多噸。由於對高寒地帶的湖水有良好的適應性，且耐鹽堿，近年來已成為我國向氣候寒冷、高鹽堿性的湖泊及養魚池引種馴化的主要魚種，成為壹種很有前途的引種馴化魚類。
青海湖為青海湖裸鯉的主要分布區，占青海湖魚類全部資源量的95％以上。青海湖裸鯉在克魯克湖和托素湖中也有分布，但在尕海湖中不能生存。
在海心山和鳥島之間方圓十五公裏，水深約二十米左右的範圍內，因食料豐富，湟魚比較集中。湟魚的天敵主要是鸕鶿、魚鷗和棕頭鷗；條鰍和端足蝦類也經常襲擊魚卵。由於大量捕撈，湟魚貯量已大為減少。據中國科學院西北高原生物研究所概算，目前青海湖湟魚資源僅五萬噸，每年持續產量約為四千至五千噸。
大量開發青海湖的湟魚資源是在壹九五八年以後。壹九三八年我國地質學家孫健民在考查青海湖時寫道：“水中饒有魚類，色黃無鱗……僅有湟源壹帶居民，乘暇前往，以手捕獲，千之以待出售。”據記載，每年夏季青海湖水上漲時，隨水溢至岸上的湟魚多達千百萬尾。當地人拾取後，將魚腹剖開，去其腸渣曬幹（俗稱“幹板魚”），運至各地銷售。冬季湖面結冰，附近居民有鑿冰釣魚（名曰冰魚）的習慣。只要在湖面上鑿個冰窟窿，有些魚便會自動躍出冰洞，可見湖內湟魚之多。開始大規模機船捕魚，夏季壹網可打五萬斤，冬季鑿冰下網，也能打魚萬余斤。由於當地群眾過去不食魚，也不捕魚，所以湟魚見人不驚，幾乎隨手可捉。據了解，不吃魚的原因有二：壹是受佛教戒律的限制，只食牛羊等蹄為雙趾之獸類，對非蹄或有爪動物均不吃。二是傳說中的魚為龍之同種，如有傷害必起大風雨，殃及賬房人畜，故藏族同胞不但相戒不食，並且還買魚“放生”（放進湖裏）。這些習俗為湟魚的自由繁殖生長提供了良好的條件。
作為青海湖中惟壹具有利用價值的魚類，青海湖湟魚正面臨產卵河道來水量減少、湖水變鹹變堿、人為偷捕三大困擾，生存環境日益惡化。
1964年春，國務院頒布的“水產資源繁殖保護條例（草案）”中，把青海湖湟魚列為國家重要和名貴的水生經濟動物之壹，並列為保護對象；1979年4月，國家水產總局重新頒布實施“中華人民***和國水產資源繁殖保護條例......>>
問題八：青海的湟魚介紹 妳好湟魚，它在魚類中屬鯉科，學名叫做“青海湖裸鯉”。。
青海湖裸鯉,屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱：湟魚、花魚、狗魚、無鱗魚。
體長，稍側扁,頭錐形,吻鈍圓,口裂大，亞下位，呈馬蹄形。上頜略微突出，下頜前緣無銳利角質。下唇細狹不發達，分為左右兩葉；唇後溝中斷，相隔甚遠；無須。
體 *** ，胸鰭基部上方、側線之下有3-4行不規則的鱗片； *** 和臀鰭兩側各有1列發達的大鱗，向前達到腹鰭基部，自腹鰭至胸鰭中線偶具退化鱗的痕跡。
側線平直，側線鱗前端退化成皮褶狀，後段更不明顯。背鰭具發達而後緣帶有鋸齒的硬刺。體背部黃褐色或灰褐色，腹部淺黃色或灰白色，體側有大型不規則的塊狀暗斑；各鰭均帶淺紅色。
生殖期間雄性個體的吻部和臀鰭、尾鰭以及體後部均有白色顆粒狀的珠星。
多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由於全球變暖，大氣幹旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和堿度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發初期的十分之壹。
從1994年開始青海省 *** 已進行了3次封湖育魚措施，2001年又第四次下令對青海湖實施封湖育魚，為期10年。
在青海湖，每年的春夏之交，湖內湟魚的洄遊是壹件令當地人期待的大事，它意味著接連數月的滿目蒼黃和零下數十度的嚴寒已經過去，大地又將是壹片蔥蘢。隨著氣溫逐漸升高，冰雪漸漸消融，雨水增多，各條入湖河流的來水量也開始增加。啟程的時間到了，湖內的產卵親魚開始在環湖各大河流的河口地帶集結，然後成群地逆流而上，向著它們世代相傳的產卵聖地進發。
起初，只見少量魚群走走停停，溯河而來，接著大批的魚群湧了上來，數不清的黑色紡錘形身體以及淡黃色魚鰭瞬間塞滿了河道，河水頓時暗了下來，河道裏流得仿佛已不是水，而是湟魚。它們排成縱隊，穿過怪石嶙峋的河底，聚集在河水相對平緩的地方，休息，積蓄力量，準備迎接前方漫漫征程中的艱險阻隔。
湟魚是青海湖獨有的魚類。“水中繞有魚類，色黃無鱗……”這是關於湟魚的最早記載，見於清朝乾隆年間的《西寧府新誌》中。無鱗的特征為它贏得了“青海湖裸鯉”的學名。“其實，在它們的 *** 、臀鰭兩側和肩帶部位還有稀疏的特化鱗片。”48歲的史建全是青海湖裸鯉救護中心的主任，他告訴我們，湟魚的祖先是黃河鯉魚，原本是有鱗的。13萬年前，青海湖因地質運動成了閉塞湖，後來演變成鹹水湖。為適應日漸鹽澀的湖水，黃河鯉魚的鱗片逐步退化。
問題九：青海湖除了湟魚什麽魚能生存？ 青海湖盛產全國五大名魚之壹――青海裸鯉（俗稱湟魚）和硬刺條鰍、隆頭條鰍。