金針菇肥牛酸湯面是由哪些食材組成的？具體的制作步驟是什麽？

金針菇肥牛酸湯面做法

所需成分：

腌制蘿蔔、生姜、大蒜、青椒和紅椒、金針菇、牛肉卷、面條、啤酒、豬油、金湯、鹽、胡椒、糖、雞粉、雞汁、芫荽碎

生產步驟：

第壹步：準備壹小片腌制的蘿蔔，切成小粒，姜和大蒜成小顆粒，青椒和紅辣椒成小圓圈。

第二步：切掉金針菇的根，然後把它掰開。

第三步：向鍋中加水，煮沸至微開，然後將金針菇放入鍋中，燙約壹分鐘，除去裏面的草酸；然後用漏水的勺子把它拿出來，控制水變幹備用。

第四步：往鍋裏加入少量啤酒，去除腥味，然後放入肥肉牛肉卷。煮至肥肉卷變色，然後用漏勺將其舀出，並控制水幹燥備用。

第五步：將鍋加熱，加入少許食用油，然後加入少許豬油煮沸；然後把切好的材料放進鍋裏炒香。

第六步：將預先煮熟的金湯倒入鍋中，用少許鹽、胡椒、糖、雞粉和雞汁調味，用勺子攪拌均勻，然後用大火煮沸；然後把煮熟的牛肉放進鍋裏，稍微攪拌壹下以熄火。

第七步：在另壹個鍋裏加入足夠的水煮沸，然後把面條放進鍋裏，用勺子攪拌均勻；因為面條很厚，用大火煮，然後繼續煮大約兩分鐘。如果妳不知道面條是否熟了，妳可以用手指捏壹下。如果裏面沒有白核，那就意味著它們是熟的。

第八步：將煮熟的面條取出放入碗底，將煮熟的酸湯牛肉倒入大碗中，灑上少許芫荽碎裝飾。壹碗五顏六色的酸湯牛肉面準備好了！

制作關鍵點：

不要把肥牛肉卷在鍋裏燙太久。如果它們變色，可以去掉，否則會老化並影響味道。煮面條時壹定要多加水，這樣做的面條才會更美味。黃色的湯飄著誘人的香味，壹口面條蹦蹦跳跳。滿口都是酸辣的味道，讓人忍不住要吃！如果妳也是壹個酸辣口味的愛好者，這酸湯牛肉面真的是不容錯過。