南瓜燈的做法有幾種方法
如果沒有的話可用如下替代品：
小刀：可穿進南瓜內側即可；
小鋸：很窄很細長的那種，也就有半支鉛筆的粗細(專業的工具裏有此東西，非常方便切割圖案的轉彎處)沒有也可以用小刀代替；
勺子：代替專業工具中的小耙子，用來刮內瓤；
筆紙：記號筆或者鉛筆都可以，以及白紙；
蠟燭，壹般的蠟燭就可以，過長，可以切斷，但最好還是準備有座或者是有托的蠟燭，比較好固定在南瓜內，例如平底的香熏蠟燭，或者是又大又粗的大杯蠟燭，燃燒時間比較久.至於蠟燭是否含香料，可依據個人喜歡。 [3]
操作步驟
切割頂蓋
最重要的就是南瓜的蓋子，壹個沒有蓋子的南瓜燈不算是完整的南瓜燈哦！尤其當妳發現，壹切完工時，蓋子竟然會掉進南瓜裏，那可太抑郁了。
先拿記號筆或者鉛筆在頂端（即有把兒的壹端）畫出蓋子的形狀，圓型是傳統而且比較之後壹系列的操作.(方型，五角型，菱形都可以）面積不要過大，剛好可以拿小工具刀或者勺子將自己的手伸進去，剛剛好。用小刀按照痕跡的外沿傾斜插入將其整個取出，
重點技巧：下到刀時，壹定要保持刀尖和南瓜有壹定的斜度。手握刀把，刀尖朝下，刀刃順著線路痕跡，刀把朝南瓜的外側傾斜30度以內就OK（斜度不要過大，切割時會很費力），由此切出來的蓋子，因為是上面大，下面小，很容易拿出來。全部完成時，又可以很容易就把蓋子放回到南瓜上，保持其完整性，而蓋子不會下陷，或掉入南瓜腔內。（如果垂直切割南瓜蓋很容易掉進南瓜中，同學曾經實踐證實這壹誤區）如果妳切出來的南瓜蓋是這個形狀，上面小，下面大，估計……您是很難拔出這個南瓜蓋了……
掏空 打薄
用特制的勺子或日用勺子也可，將瓜籽和瓜瓤小心掏出來。選定您準備進行雕刻的地方，將那塊瓜皮刮薄至1英寸厚(刮薄內瓤是為了方便雕刻，切記：過於薄，在雕刻時,南瓜雕刻處非常容易破裂)。
您也可以，簡單的把整個南瓜內瓤刮出來就可以了，完成這裏，如果南瓜瓤到處都是，就可以把南瓜拿去洗洗(瓜子可以炒炒吃)。
重點： 這壹步驟，重點是在南瓜內腔 底側，通常這裏會有芥蒂組織，壹定要弄平，以方便最後放置蠟燭在裏面.可以先試放蠟燭，是否可以安置不倒。 [3]
雕刻圖案
方法壹：
粘貼紙臉譜：在選定處，粘上或者釘上事先準備好的紙臉譜。使用圖釘時，註意釘在臉譜的虛線處，這樣可以避免瓜面上出現小洞洞。
沿虛線描刻
沿紙臉譜的虛線邊，用小錐或圖釘在南瓜皮上描出臉譜。完成之後，撕下紙臉譜。
觀看效果
最後用小錐子點對點地再修正壹番。畢加索都望塵莫及！ [3]
方法二：
簡單描邊法：找到選好要雕刻圖案的壹面，拿鉛筆或者是記號筆，劃出想要的圖案，簡單而有創意，是最好啦。
用小刀穿進圖案外沿，(保證在結束時，沒有筆跡在南瓜上)上下拔插小刀或者小鋸，要有耐心，不要急於求成，累了就休息壹下，不壹會兒，就把要挖空的地方取出來啦。 [3]
收尾工作
把南瓜擦幹凈，把蠟燭放好，點著，完工！ [3]
食用價值編輯
南瓜燈用完了之後丟掉太可惜，可以把它入菜，健康美味的南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。