清燉花鰱魚頭——健腦益智健脾養胃
花鰱大家都很熟悉，在平時很多人都愛吃這樣的食物，也是我們比較常見的壹種水產品了，而且在吃花鰱的時候大家往往都是會選擇去吃花鰱的魚頭了，經過烹飪之後味道很不錯，清燉花鰱魚頭就是最常見的壹種吃法了， 那麽具體清燉花鰱魚頭如何烹飪，壹起看看吧。
清燉花鰱魚頭的材料
花鰱魚魚頭、姜片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯。
清燉花鰱魚頭的做法
首先我們需要準備好材料，然後就是宰殺花鰱魚了，我們要將魚頭去鰓洗凈，然後選擇用硬物敲酥至魚腦外溢。這樣魚頭中的腦漿就會更充分地融入湯中，可以讓味道更好，然後我們就可以把芋頭放入砂鍋加雞湯。然後再加入姜片4~6片、蔥2~3段,適量鹽、味精調味，等搭配燉至開鍋後，加入豆腐煮15~20分鐘，加香菜、胡椒粉就可以開始吃了。
清燉花鰱魚頭的食用功效
清燉花鰱魚頭對大家來說是很不錯的壹種食物，也是我們在吃清燉花鰱魚頭的時候比較常見的做法，在平時我們如果可以經常去吃這種食物，那麽對大家健康養生也有幫助，首先選擇吃花鰱魚可以很好的促進大腦健康，在其中富含多不飽和脂肪酸，是壹種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用，同時還富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織，對我們健腦益智很有幫助，而且花鰱還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。花鰱對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。所在平時我們應該經常去吃些清燉花鰱魚頭。
上面給大家介紹了清燉花鰱魚頭的壹些情況，可以發現我們選擇吃清燉花鰱魚頭能幫助養生，對大家健康是很有意義的，同時吃清燉花鰱魚頭還可以幫助促進我們大腦健康，對大家腸胃健康同樣有幫助，所以推薦在平時去吃清燉花鰱魚頭。