吃黑棗要註意哪些方面？

黑棗1壹般人群都可以吃。黑棗不宜空腹吃！黑棗含有大量的果膠和鞣酸，與胃酸結合，也會在胃裏形成腫塊。2.黑棗性寒，脾胃不好的人不宜多吃。紅棗吃多了會胃酸過多，腹脹；忌與柿子同食。煮黑棗時，如果加入少量燈心草，棗皮會自動脫落。只要用手指壹搓，棗皮就會脫落。備註1。鑒別優質黑棗:好的黑棗要色澤深亮，黑中帶紅，其次是黑皮的，黑帶萎的；好的黑棗大而均勻，短而圓，頂圓蒂方，皮皺薄而淺；2.挑選黑棗時，還應註意鑒別蟲蛀、破頭、爛棗等。