放了十年未開封的阿膠能吃嗎

阿膠放了10年且未開封是不能吃的。

阿膠保質期壹般是五年，如果正常保存陰涼幹燥處保存的話，壹般可以保存更長時間，但這個時間段不會超過10年。且這期間，只要從外觀看沒有變形，聞之有微腥臭味，表面光滑透亮，表面沒有黴點，壹般情況下可以吃。

另外阿膠不可以無限制地存放下去，阿膠的質量和保存環境、溫度、濕度等都有著密切關系。所以單純以存放時間長短來衡量阿膠的質量是不準確的。過了保質期的阿膠能不能服用，關鍵還在於保存。阿膠屬於動物類制品，最好在陰涼幹燥處密封保存。在家中存放阿膠，壹旦控制不好溫度和濕度，很容易導致黴變，產生黃曲黴素。