活蟹凍死了還能吃嗎？

凍螃蟹可以吃。

如果螃蟹在凍土層凍死，壹般可以繼續吃。因為凍層的溫度基本在零下十幾攝氏度，可以抑制細菌的生長。螃蟹壹般不會產生細菌，在低溫下無法分泌組胺等有害物質。但中途不能解凍，以免被細菌等微生物侵入，導致螃蟹變質。

冷凍螃蟹可以保存多久？

螃蟹如果速凍，不中途解凍，可以保存3個月，味道不變質。

如果放入冷凍層的活蟹放在家裏養，壹定不能中途解凍，否則解凍後的蟹非常容易受到細菌等微生物的入侵，導致其變質，尤其是淡水蟹的並殖吸蟲囊蚴抵抗力非常強，甚至凍死蟹也容易發生食物中毒。所以，為了防止中途解凍，冷凍的螃蟹要盡早食用，最好在壹個月以內。