引貝實踐
我們來看看紅燒龍頭魚是怎麽做的。
所需成分:
龍魚、姜、蒜、蔥、香菜、鹽、味精、醬油、食用油。
生產方法:
1.根據自己和家人的需要,在市場上購買適量的龍頭魚。下面是我在市場上買的個頭大小合適,肉質鮮美的龍頭魚。
2.到家後,我們會把買來的龍頭魚裏裏外外清洗幹凈,然後用清水沖洗幹凈。
3.其實做這道紅燒龍頭魚的材料很簡單,除了龍頭魚就是壹些輔料。我們把姜洗凈,切成片。大蒜去皮,洗凈,用刀切成蒜末或直接搗碎。洋蔥和香菜洗凈,用刀切成小塊,我們後面會用到。
4.所有食材準備好後,就可以開始加熱鍋裏的油了,把家裏常用的幹凈的鍋拿出來,然後往鍋裏倒適量的食用油,然後開火加熱鍋裏的油溫。將鍋內油溫加熱至40%左右為宜。
5.鍋內油溫加熱後,這壹次的主角,也就是我們的龍頭魚,就可以出鍋了。將準備好的龍頭魚均勻的放入鍋內後,記得要調低火候,最好是用中火或者小火煎,這樣不容易造成烤焦。
6.然後把之前切好的姜蒜也和龍頭魚壹起炒,可以有效去除龍頭魚裏面的腥味。
7.在妳能明顯聞到鍋裏的香味後,根據自己和家人的口味喜好,在鍋裏加入適量的鹽和味精調味。
8.然後在鍋裏倒入適量的飲用水,再倒入適量的鮮醬油。加入醬油後,龍頭魚的香氣會更濃郁,層次感更強。
9、直到鍋裏的魚完全熟了,再撒上我們之前切好的洋蔥就可以準備關火了。
10,小心翼翼地把準備好的紅燒龍頭魚從鍋裏撈出來放到事先準備好的盤子裏,上桌後就可以和家人分享這份美味了。
完成以上簡單步驟後,紅燒龍頭魚就完成了。